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浅谈白术炮制过程水分控制与挥发油的关系
作者:yxdcc
摘要:选用浙江磐安产白术为原材料,按照《浙江省中药炮制规范》要求炮制,以甲苯法测水分,水分蒸馏法提取挥发油,分别测定日晒和烘干干燥的生白术及蜜炙白术的水分含量和挥发油含量,结果为随着工艺增加和干燥时间增长,挥发油含量明显减少,日晒对白术挥发油的影响较烘干大。

关键词:白术;水分;挥发油

白术为菊科植物白术(Atractylodes ma~rocephalaKoidz.)的干燥根茎,挥发油含量较高,有健脾益气等功效,用于脾虚食少,腹胀泄泻,痰饮眩悸,水肿,自汗,胎动不安[1]。白术炮制与储藏过程中应充分干燥,但干燥过程和干燥程度是否会对其挥发油含量造成流失,进而影响药效,本实验采用浙江磐安产白术,通过炮制过程不同的水分控制方法和控制程度分析挥发油的含量变化,讨论两者之间的联系。

1 材料与仪器
1.1材料
浙江磐安产白术的的干燥根茎,按照《浙江省中药炮制规范》切厚片。

1.2仪器和试剂
BS224S电子分析天平;SHSK-202-2数显电热恒温干燥箱 ;粉碎机;TYHW型调压恒温电热套;水分测定装置;挥发油测定器和蒸馏装置;水为蒸馏水;甲苯为分析纯。

2 方法
2.1水分的测定
水分测定按照《中国药典》(2005年版) 附录Ⅸ— H. 水分测定法—甲苯法:将白术饮片切成不超过3mm的碎片,称取20.00g置于500mL圆底烧瓶中,加入约200mL甲苯,连接各装置,将烧瓶置于电热套中缓缓加热,待甲苯沸腾时调节温度,使每秒钟馏出约2滴,待水分完全馏出,用甲苯冲洗冷凝管内部,继续蒸馏5分钟,冷却后与甲苯分离,读取水量(mL),并计算饮片中的水分含量(%)。

2.2挥发油的提取
挥发油测定法(2005年版一部)附录Ⅹ—D. 挥发油测定法——水分蒸馏法:将白术饮片粉碎至能完全通过二号筛并混合均匀,取100.00g粉末于1000mL圆底烧瓶中,加水500mL,连接挥发油测定器和回流冷凝管,置电热套中加热至沸腾,并保持约5小时,冷却后放水读取挥发油量(mL),并计算饮片中的挥发油含量(%)。

3 结果
3.1 几种方法水分和挥发油含量
取同一批白术原料,在炮制后干燥脱水(用太阳晾晒和60℃烘干两种方法)后进行蜜炙,分别在三个环节不同时段进行水分和挥发油含量的测定,测定结果见下表1:


表1 不同过程白术饮片水分含量和挥发油含量分析

白术原材料 晒干 60℃烘干 蜜炙

平行 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3

水分(%) 19.01 18.76 18.59 12.95 10.54 8.91 10.35 8.98 6.75 9.98 8.12 6.78

挥发油(%) 1.46 1.39 1.34 1.12 0.98 0.91 1.28 1.19 0.99 1.05 0.97 0.87


注:表中“1 2 3”在白术原材料中表示同一样品的重复测定,其他表示干燥时间的长短顺序。

3.2 比较
由上表可以看出,白术的挥发油含量随着炮制工艺的增加和干燥时间的增长有所下降,用烘干法可以比用太阳晾晒减少挥发油的损失。

4 讨论
4.1 实验结果表明,白术水分含量越低,其挥发油含量也越少,但水分含量对中药饮片的贮藏质量有重要的影响作用,因此不同季节及不同环境条件下水分含量可适当调节,以确保在方便饮片养护工作的前提下尽量不影响饮片质量。
4.2 白术挥发油对光的敏感性较高,在阳光下晾晒更容易变性,饮片干燥更宜选择烘箱干燥法。

参考文献:
[1]国家药典委员会.中华人民共和国药典(一部)[S].北京:化学工业出版社,2005:68
发表于:2011/2/21 11:34:36
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